La Capra Cabernet Sauvignon 2012

Intense dark berries, tobacco and cedar characterise this bright wine. Fresh fruit burst on the palate, well-balanced with supple texture and smooth cassis finish.


variety : Cabernet Sauvignon [ 100% Cabernet Sauvignon ]
winery : Fairview Wines
winemaker : Anthony de Jager
wine of origin : Coastal Region
analysis : alc : 14.0 % vol  rs : 3.6 g/l  pH : 3.46  ta : 5.6 g/l  
type : Red  style : Dry  body : Medium   wooded
pack : Bottle  size : 0  closure : Cork  

Fairview presents the amazing tastes, sights and sounds of the La Capra festival. Each glass will transport you to a magical place where the wine flows freely, laughter fills the air and you dance until the sunrise.

in the vineyard : Grapes were sourced from a  combination of dryland vineyards in Darling and our  vineyards in Stellenbosch and Paarl.

in the cellar : Grapes were machine harvested  early in the morning and fermented in stainless steel  tanks. The wine was aged in a combination of French and American oak barrels for 12 months before blending and bottling.

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